Cái thời mà đất nước Việt Nam vẫn đang còn chìm trong đói nghèo , cơm nắm chính là vị cứu tinh đưa người dân qua cơn bĩ cực. Mặc dù chỉ là một món ăn rất giản dị, nhưng cơm nắm vẫn có thể giúp người nông dân suốt ngày bán mặt cho đất, bán lưng cho trời ở ngoài đồng được no bụng, hay cũng là một bữa ăn đủ ngon để làm hài lòng những người bán hàng rong, những tiểu thương đang tất bật kiếm sống giữa thành phố tấp nập. Vì lẽ đó, cơm nắm đã nghiễm nhiên trở thành một món ăn truyền thống của người Việt suốt nhiều thập kỷ qua. Trước đây, người ta thường chỉ ăn cơm nắm trắng, hoặc đôi khi rắc thêm một ít lạc rang , muối vừng hoặc mè. Tuy nhiên, cách chế biến cơm nắm ngày nay đã có một bước tiến dài để rồi trở thành món đặc sản ở một ngôi làng ở Văng Giang, thuộc tỉnh Hưng Yên. Không những thế, cơm nắm còn là một trong những món ăn vỉa hè được ưa chuộng nhất tại Hà Nội. So với ngày xưa, khi mà cơm nắm chỉ là một món ăn dành cho người nghèo, cơm nắm hiện nay lại được yêu thích bởi tất cả mọi người, đến từ mọi tầng lớp xã hội và còn được xếp vào hàng các món ăn cao lương mỹ vị của Việt Nam. Ẩm thực của người Việt vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ. Và cơm nắm cũng không nằm ngoài ngoại lệ đó, những nắm cơm sau khi hoàn thành phải đảm bảo được cả về độ thơm dẻo và bề mặt mịn màng. Để đạt được điều đó, đầu tiên người ta phải chọn những hạt gạo thơm và mượt mà nhất để làm nguyên liệu . Bước tiếp theo là vo gạo và nấu cơm như bình thường, mỗi hạt cơm sau khi nấu chín phải hơi rắn, còn nguyên vẹn và nhất là phải dính với nhau tạo thành một khối trắng, dẻo và mịn. Cơm nắm cũng được xem là một món ăn nhanh thuần Việt. Với những người bận rộn, không có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ, cơm nắm là một giải pháp vô cùng hoàn hảo, vừa dễ dàng gói lại đem đi lại vừa tốt cho sức khỏe mà giá thành thì cực kì phải chăng. Ngoài ra, bên cạnh món cơm nắm truyền thống, còn có rất nhiều món ăn khác tương tự được làm từ gạo và cũng rất được ưa chuộng. Một ví dụ điển hành là món Bánh giò, với thành phần chính là gạo trắng được gói kĩ, bên trong là nhân bánh gồm có thịt lợn, nấm hương và hành củ xắt nhỏ. Cơm nắm được ưa chuộng đến nỗi có hẳn một nhà hàng nổi tiếng ở thành phố Hồ Chí Minh mang tên Cơm Nắm Việt . Nếu bạn có dịp tới thăm thành phố mang tên Bác, bạn có thể tìm tới nhà hàng này ở địa chỉ 151B Hai Bà Trưng, quận 1 để thưởng thức món cơm nắm dẻo thơm đặc sản, và đặc biệt có tới ba loại muối vừng để ăn kèm. Cho dù cắt nhỏ ra và thưởng thức ở nhà như một món ăn phụ hay là ăn ở trên các con phố đông đúc một cách bình thường, cơm nắm vẫn luôn là một phần quan trọng trong đời sống người Việt, thậm chí nó còn là một phần của lịch sử đất nước Việt Nam.