Da das vietnamesische Klima dem heimischen dieser Pflanze entsprechen werden Mangostanbäume in Süd-Ost-Asien angebaut. Als tropische Frucht ist sie in europäischen Gefilden kaum anzubauen. Stattdessen werden Mangostane größtenteils in Dosen oder eingefroren importiert, was sie zu einem echten Exoten in der Obstauslage macht.
Die Bäume brauchen 8-15 Jahre, bis sie Früchte tragen, was den Anbau zusätzlich erschwert, da man weitsichtig planen muss. Die Rinde der Frucht ist dunkellila mit einem gelblichen Rand. Man bricht die Haut etwa mittig und entfernt sie dann. Innen finden sich befinden sich wundervoll angeordnete weiche Fruchtfleischsegmente. Die größeren enthalten Samen. Diese Segmente lassen sich leicht entnehmen und gut essen. Das Fleisch ist süß, aber auch leicht säuerlich mit einem Nachgeschmack wie Trauben oder Erdbeeren.
Die Saison geht von Mai bis August, in der drei Varianten der Frucht angebaut und geerntet werden, eine davon ist die Doi Mangostane. Natürlich hat jede Variante ihre ganz eigenen Vorzüge. Sie wird als eine der Top5-Früchte der Welt gehandelt.